深夜食堂第十话の 拉面

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Tip：小干鱼汁用海带、木鱼花、水混合煮汁。
细生面：
1 人份
小干鱼汁：
400ml
酒：
2大匙
味淋：
1小匙
酱油：
2大匙
盐：
少许
大蒜：
1/2瓣
姜：
1 片
葱：
1/2棵
杏鲍菇：
1个
叉烧肉：
2片
熟鸡蛋：
1个
海苔：
1片
胡椒：
少许
1
汤头里的蒜做成蒜泥，姜去皮切薄片。锅里加入汤的材料开中火煮沸后，取出葱姜。
2
嫩葱斜刀切细丝，过一下凉水，然后沥干。杏鲍菇切条，鸡蛋对半切开。
3
在汤里放入杏鲍菇煮一下，变软后取出。面热水煮熟后，盛入碗中倒上汤汁然后摆上葱、叉烧肉、鸡蛋、海苔、杏鲍菇。按自己口味撒上胡椒粉即可
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