深夜食堂第十话の拉面

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Tip：小干鱼汁用海带、木鱼花、水混合煮汁。

细生面：

1 人份

小干鱼汁：

400ml

酒：

2大匙

味淋：

1小匙

酱油：

2大匙

盐：

少许

大蒜：

1/2瓣

姜：

1 片

葱：

1/2棵

杏鲍菇：

1个

叉烧肉：

2片

熟鸡蛋：

1个

海苔：

1片

胡椒：

少许

1

汤头里的蒜做成蒜泥，姜去皮切薄片。锅里加入汤的材料开中火煮沸后，取出葱姜。

2

嫩葱斜刀切细丝，过一下凉水，然后沥干。杏鲍菇切条，鸡蛋对半切开。

3

在汤里放入杏鲍菇煮一下，变软后取出。面热水煮熟后，盛入碗中倒上汤汁然后摆上葱、叉烧肉、鸡蛋、海苔、杏鲍菇。按自己口味撒上胡椒粉即可

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本文分类：深夜食堂
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发布日期：2024-01-29 10:56:37
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