深夜食堂：「缶詰」罐头

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里脊肉：
250g
青椒：
1根
淀粉：
适量
鸡蛋：
1个
菠萝罐头：
适量
番茄沙司：
适量
玉米油：
适量
盐：
适量
生抽：
适量
料酒：
适量
白糖：
适量
白胡椒：
适量
1
里脊肉切成大丁，撒上盐、白胡椒、料酒，打入一个鸡蛋搅拌匀。
2
把挂满蛋液的里脊肉放入淀粉中裹满淀粉。
3
用小锅导入玉米油，约7成热的时候放入裹满淀粉的里脊肉。炸至金黄，沥干备用。
4
番茄沙司加少许盐、生抽、少量白糖调匀备用。
5
菠萝罐头取几块，切成小块备用，青椒切菱形片，锅中倒入番茄沙司汁，微微加热。
6
将炸好的里脊丁，菠萝块，青椒片放入，迅速翻炒，裹满沙司汁即可出锅。
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