深夜食堂:「缶詰」罐头

里脊肉:
250g
青椒:
1根
淀粉:
适量
鸡蛋:
1个
菠萝罐头:
适量
番茄沙司:
适量
玉米油:
适量
盐:
适量
生抽:
适量
料酒:
适量
白糖:
适量
白胡椒:
适量
1
里脊肉切成大丁,撒上盐、白胡椒、料酒,打入一个鸡蛋搅拌匀。
2
把挂满蛋液的里脊肉放入淀粉中裹满淀粉。
3
用小锅导入玉米油,约7成热的时候放入裹满淀粉的里脊肉。炸至金黄,沥干备用。
4
番茄沙司加少许盐、生抽、少量白糖调匀备用。
5
菠萝罐头取几块,切成小块备用,青椒切菱形片,锅中倒入番茄沙司汁,微微加热。
6
将炸好的里脊丁,菠萝块,青椒片放入,迅速翻炒,裹满沙司汁即可出锅。
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