黄桃蓝莓燕麦脆丨健康·三餐

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Tip：1，桃子选软、甜的。 2，水果也可以用冷冻的，不需要解冻，直接拌好里就烤。用冷冻水果要延长烤的时间。 3，水果如果本身就过酸，要加大糖量。

水果部分：

适量

黄桃：

1个，连核重350克

蓝莓或其他莓类：

100克

柠檬汁：

1大勺

淀粉（土豆、玉米、木薯粉都行）：

8克

红糖或椰子花糖：

20克

香草精或香草粉：

1小勺

朗姆酒（选用）（bourbon,brandy也行）：

1大勺

燕麦部分：

适量

燕麦片（old-fashioned rolled oats）：

120克

生杏仁碎：

50克

椰子油或有机草饲黄油：

30克

蜂蜜：

30克

海盐：

1/4小勺

肉桂粉：

1/2小勺

【准备水果】黄桃是否去皮看个人喜好，我没去皮。黄桃切半厘米厚的片。

在大碗里把所有水果部分材料拌匀即可。

烤箱预热350华氏度/175摄氏度。烤盘抹油备用。（不摸油也可以，就是变凉后果酱会有些粘在盘子上，但也不是特别粘。如果不摸油，趁热把吃不完的装到保鲜盒里）

把混合好的水果平铺在烤盘里。大碗不用洗，继续拌燕麦用。

【准备燕麦部分】把燕麦部分所有材料在大碗里混合，拌匀后，均匀地铺在水果上。

烤35-45分钟。（烤盘大小深浅不同，时间也不同）烤到燕麦呈金黄色，拿出烤箱能听到水果层“咕嘟”冒泡声，就可以了。

略放凉后，趁热用勺子开挖吧。不够甜的话，淋一些蜂蜜、枫糖浆，或撒一些红糖。放凉后，燕麦会更脆一些。建议搭配：把希腊酸奶、冰激凌、马斯卡彭奶酪，放在燕麦酥上面吃。吃不完的冷藏保存，冷吃热吃都可以。冷藏后复烤一下，燕麦会恢复变脆。