蟹粉豆腐|一条视频

蟹粉:
200克
秃黄油:
200克
内酯豆腐:
500克
葱:
少许
姜:
500克
水:
100-200毫升
色拉油:
适量
盐:
适量
糖:
适量
白胡椒粉:
少许
1
葱姜切碎
2
豆腐切块,加盐汆水 豆腐先过下盐水,这样有两个效果,一个是豆腐不容易散,第二个是可以把豆腐里面本身的水逼出来,你再用蟹粉去炖的时候它比较容易入味。
3
把姜末和豆腐入锅翻炒
4
焖煮 炖豆腐过程分别加入:秃黄油、蟹粉盐、糖、少许冷水 大火煮开后转小火焖煮五分钟
5
盛盘,撒上葱
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