蟹粉豆腐｜一条视频

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蟹粉：
200克
秃黄油：
200克
内酯豆腐：
500克
葱：
少许
姜：
500克
水：
100-200毫升
色拉油：
适量
盐：
适量
糖：
适量
白胡椒粉：
少许
1
葱姜切碎
2
豆腐切块，加盐汆水 豆腐先过下盐水，这样有两个效果，一个是豆腐不容易散，第二个是可以把豆腐里面本身的水逼出来，你再用蟹粉去炖的时候它比较容易入味。
3
把姜末和豆腐入锅翻炒
4
焖煮 炖豆腐过程分别加入：秃黄油、蟹粉盐、糖、少许冷水 大火煮开后转小火焖煮五分钟
5
盛盘，撒上葱
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