啤酒鱼煲
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来源：互联网
Tip：1、鱼块煎的时候两面翻下即可，不要过多的翻动，鱼块容易碎哈 2、老抽不用放太多，本身就是啤酒鱼，要清淡的感觉，不是红烧 3、白糖一点点提味儿主要是 4、煮的时候也不要翻动鱼块，直接啤酒倒入煮即可 5、干辣椒可以爆香，我没有爆香，直接后面放入煮
草鱼：
适量
啤酒：
适量
洋葱：
适量
蒜瓣：
适量
葱：
适量
姜：
适量
干辣椒：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
蒸鱼豉油：
适量
盐：
适量
白糖：
适量
1
葱切段、姜切片、干辣椒
2
蒜瓣剥好，洋葱切块
3
锅中饭适量油，爆香姜片
4
放鱼块
5
两面略煎
6
鱼片归到一边，放蒜瓣煎下
7
放少许蒸鱼豉油
8
一点点生抽
9
一点点老抽，不用多，不需要红烧
10
放干辣椒跟洋葱块
11
放啤酒
12
白糖一点点
13
盖上锅盖大火煮开转中火炖
14
到入味即可
15
出锅前撒葱花
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