红糖糍粑(成都名小吃)

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糯米：

适量

黄豆：

适量

红糖块：

适量

打磨机：

1台

擀面棒：

1个

菜板：

1个

过滤网：

1个

1

首先把适量的糯米浸泡一个晚上后放入电饭煲然后把洗净炒至金黄到裂口即可

2

用打磨机把抄手的黄豆磨成粉再进行过滤

3

过滤后的黄豆粉继续打磨3次

4

这个时候检查糯米是否熟(可尝) 然后用棍子持续敲打糯米

5

敲打至粘稠即可

6

在事先准备好的板上铺一层黄豆粉然后将敲打好的糯米搓成团(大小按自己需求) 最后裹上黄豆粉

7

把红糖加入少量开水搅拌粘稠待糍粑团放入盘中后再淋入适当的红糖红糖糍粑制作完成

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本文分类：小吃
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发布日期：2024-01-29 11:04:06
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