清蒸瓜鱼
68092 阅读
0 评论
11 点赞
来源：互联网
Tip：1、啤酒不但可以去腥，而且能使鱼肉的口感更鲜美，所以我屡试不爽 2、清蒸鱼尽量控制在一斤左右，蒸的时间也不要太久，避免鱼太大蒸久而影响鱼肉的口感 3、在鱼身上划刀可以让鱼肉蒸的过程中受热均匀
淡水黄瓜鱼：
一只450克
姜：
适量
葱：
适量
盐：
适量
啤酒：
适量
海天牌蒸鱼豉油：
适量
1
新鲜的鱼请商家处理好洗净，然后在鱼身两面肉厚的位置斜划一刀（深度大约是鱼身宽度的1/3），用少许的盐、啤酒腌制15分钟
2
姜去皮切丝，香葱切断
3
取一盘子垫少许姜，然后放上腌制好的鱼，接着在鱼身上撒少许的姜丝和葱段(鱼肚子里面也塞点姜丝吧，去腥）
4
烧开水，将鱼放入蒸8分钟左右，关火，虚蒸3分钟左右取出
5
将多余的汁倒掉、蒸过的姜丝和葱段去掉，淋上少许的蒸鱼豉油
6
然后重新摆上葱段，另起锅烧热油浇在鱼身上即可
相关推荐
-
-
漏鱼鱼是陕西小吃，滑嫩爽口，最适合孩子和老人或牙齿不好的人食用。在以前由于人们太穷，是用玉米面做成这道美食，后来人们生活好了就改良用麦面粉。
面粉、水、西红柿、蘑菇、香菜、葱花、蒜、生姜老人 50907 浏览 -
“寿”字老人生日蛋糕
为一个朋友的母亲70岁生日而做的。昨天提前做了蛋糕胚，用10寸的原料（菜谱中有）做了两个比较高的六寸，外加四个小蛋糕。烤制130度55分钟。烤出来非常平整。本人不太会刷绣，算是弄着玩儿的。总结经验再接再厉吧。 六寸的蛋糕切成6份，适合一家三口或者五口。 下面的淡奶油是适合这个六寸，外加一个下面的6寸裸蛋糕的。一个六寸的话300g淡奶油即可。老人 1462 浏览 -
-