黑加仑糯米松糕
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来源：互联网
Tip：1、大米用研磨机磨成粉，过筛时最好用细眼筛，自己感觉用细粉粒口感好； 2、往盘子里加细粉粒时，不要按，自然抹平即可，不然就不松软了； 3、葡萄干可换成豆沙、炒好的干果等，也可什么都不放； 4、糖的用量可根据所加辅料的甜度进行调整； 5、冷却后，稍微有点硬，但别具风味。最好放入保鲜盒盖好，以免风干； 6、蒸的时间要视容器大小而定。
糯米粉：
125克
大米粉：
125克
黑加仑葡萄干：
30－50克
白绵糖：
50－60克
清水：
约50
1
备好糯米粉、大米粉、白绵糖、葡萄干洗净后用开水烫软后沥去水分
2
把糯米粉、大米粉和绵白糖混合均匀
3
分次加入清水，用手搅拌成干湿状
4
再用手将粉块搓散搓匀
5
用筛子滤出细粉粒待用
6
细粉粒，用手轻轻一攥成团，但轻轻一碰会散，盖好饧半小时
7
准备一个深口的盘子或浅一点的蛋糕模
8
盘子上垫上湿润的棉纱布
9
用勺子将搓好的细粉粒一半均匀地铺在盘子上，不要按
10
撒上葡萄干
11
在沸水锅上蒸5分钟，使其紧实
12
取出，均匀地铺上另一半细粉粒，轻轻抹平，不要按
13
再上沸水锅蒸15-20分钟，蒸的时间要视容器大小而定
14
随后取出撤掉笼布，冷却后切片或造型均可
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