老妈凉菜
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来源：互联网
莴笋：
半根
胡萝卜：
一根
千张皮：
一块
香菜：
三棵
蒜头：
四粒
干辣椒粉：
适量
1
胡萝卜、莴笋去皮切丝，加适量盐腌渍出水。 千张皮切丝，沸水煮3分钟捞出晾凉。
2
三种丝去水码入大碗加入香菜段、蒜蓉、干辣椒粉。
3
热油锅，将热油淋到蒜蓉辣椒粉上，油泼到辣椒发出滋滋声～香
4
最后加入香油、蒸鱼豉油、香醋拌匀即可装盘啦
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胡萝卜凉菜（姥姥的私房菜）
从小最讨厌吃的蔬菜里面就有胡萝卜。。。。。 老妈为了让我吃胡萝卜那真是想进办法！忒不容易了！ 这个方子是姥姥传给妈妈的，也是我小时候唯一肯吃胡萝卜的方子 姥姥去世后，这个菜像是消失在了我家。 今年是我一个人离开家生活的第5年，开始自己找回家的味道…… 胡萝卜过油后，容易吸收胡萝卜素。 醋要少放，会影响吸收胡萝卜素。夜猫星人要多吃胡萝卜= = 蒜变成蒜泥后，容易氧化，好吸收。凉菜 57950 浏览 -
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