一日渍小菜—青椒香菜
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Tip：1、青椒一定选用螺丝椒，就是表面有褶皱状纹理，会自然弯曲的那种，如果选择表面光滑的那种，没有辣味，就不会很好吃了。 2、青椒腌制片刻会充分让辣椒中的辣味挥发出来，但又不会光是辣味，汁水的析出也让味道更加柔和。 3、香菜由于遇盐会迅速失水，所以吃之前放入会口味更佳。 4、这道小菜现吃现腌就可以，如果口味重的小伙伴可以多腌一段时间，但考虑食品安全问题，还是最长不要超过隔日。
青椒（螺丝椒）：
2个
香菜：
一小撮
盐：
适量
香油：
适量
芝麻：
适量
1
青椒、香菜洗净切碎末，放入小碗，撒上少许盐腌制片刻撒上香菜末和香油、芝麻，拌匀即可
- 本文分类：凉菜
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- 发布日期：2024-01-29 10:58:53
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