闷子
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来源：互联网
Tip：水不要放多了，会散的，我第一次做的时候，散的一塌糊涂！！！！
猪肉：
一斤
土豆淀粉：
半斤
熟米饭：
半斤
鸡蛋：
5~6个
葱：
适量
姜：
适量
木耳：
适量
1
猪肉剁成肉馅， 木耳也剁碎， 备用
2
将肉馅、木耳、姜粉、盐、鸡精一起搅拌均匀，加适量的水，让馅不太干
3
加米饭搅拌均匀，然后加淀粉揣匀，像和面一样。如馅太干，可适量加水，最后盖上盖子或加盖保鲜膜，醒一会
4
、摊鸡蛋皮。鸡蛋打散，在大勺里放少许油，倒入鸡蛋液适量，然后转动大勺，鸡蛋皮就摊好了，小心揭下继续摊下一个，一般5个鸡蛋能摊5、6个蛋皮，这就靠技巧了
5
包馅。事先用面粉调个稀糊。蛋皮上刷面粉糊，然后把肉馅用手攥成长条型铺在上面，有点扁扁的
6
两面合拢就大功告成
7
开水下锅，上锅蒸30-40分钟。出锅放凉后切片，我们这里是沾醋吃，我喜欢醋加辣椒油调的料，蘸料根据自己喜欢尽情发挥好了，(*^__^*) 嘻嘻……
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