舂鸡脚（西双版纳小吃）

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鸡脚：

5个也可以随意搭

胡萝卜：

1根

豇豆：

1根

空心菜：

少许

小米辣：

2颗

蒜：

1个

鱼露：

1勺

虾酱：

1g

白糖：

少许

盐：

酌量

味精：

酌量

鸡精：

酌量

番茄：

半个

熟花生：

根据喜爱放

1

鸡脚用水焯过，放冰水泡20分钟～

2

胡萝卜切丝待用。放入蒜、小米辣加点盐舂碎，豇豆、空心菜生的洗净放入捣碎器舂碎。其次放入冷却的鸡脚舂碎（不用太碎，捣烂即可）之后放入虾酱、鱼露、鸡精、味精、盐、柠檬调味即可。装盘散上花生～

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本文分类：小吃
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发布日期：2024-01-29 11:04:06
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