粉鸡--阜阳小吃

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料：鸡胸脯肉：

200g

鸡蛋：

1只

香菜或葱：

少许

生粉、地瓜粉：

适量

香油、盐、生抽：

适量

1

1，将鸡胸脯肉剁成条状或者丝状，搅合者地瓜粉或面粉适量后，再加一点生粉和淀粉，吃起来口感会更好。

2

2，将鸡蛋打入碗中，搅拌后和糊好后的鸡胸脯肉混合，放入适量的盐和生抽入味后腌制半小时。

3

3，将腌制后的粉鸡在盆子中摔打，直到粉鸡上的淀粉不脱落为止，这样可以让粉鸡肉吃起来更有嚼劲。

4

4，锅中放入适量的水，烧开后放入香油，将腌制后的鸡胸脯肉揉捏成小块的放入锅中炖煮。

5

5，盒盖炖煮15分钟后，放入香菜或葱、白胡椒粉，5分钟后即可出锅。

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本文分类：小吃
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发布日期：2024-01-29 10:54:14
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