四川红糖糍粑

Tip:这道小吃唯一不好把握的是炒熟黄豆粉,如果买熟的黄豆粉,成功率会提升到100%
糯米粉:
3大勺
黄豆粉:
3大勺
白糖:
2大勺
红糖:
1小块
1
糯米粉用清水搅拌成浆,放入涂好油的容器,上锅蒸熟
2
将黄豆粉用小火炒熟,熟的黄豆粉颜色会变深,要一直不停炒,否则容易上色不匀,底下容易糊
3
炒熟后将黄豆粉盛出来放凉一点,加入白糖搅拌均匀
4
蒸好的糯米浆很黏,用勺子或者手(记得沾点水)把它分成小块,每一块都粘上黄豆白糖粉
5
最后红糖加一点清水煮化,淋在糍粑上面
  • 本文分类:小吃
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  • 发布日期:2024-01-29 10:42:06
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