闽南小吃炸枣
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来源:互联网
Tip:用了两包糯米粉和面也才做出来40个左右,如果吃不完可以等凉了放速冻,要吃的时候拿出来解冻也一样软Q
糯米粉:
1000克
红薯:
500克
白糖:
450克
水:
适量
1
红薯蒸熟
2
捣成泥
3
糯米粉加白糖
4
加入红薯泥和面,慢慢加水和成面团,一定慢慢加水,不然糖和红薯泥有水份不能太湿
5
搓成长条状,油下锅加热油温不要太高,以免下锅就变黑里面没熟
6
第一锅就是油温太高了,结果外面黑了里面还没熟,浪费了好几个
7
这锅刚刚好,炸到金黄色全部飘起来就可以了
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