蒸水蛋
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来源：互联网
Tip：带着“美食源于想家”的信念吧
鸡蛋：
六个
开水：
适量
海鲜酱油：
适量
小葱：
适量
盐：
适量
1
鸡蛋打到碗里，搅拌均匀
2
倒入1.5倍的开水，放入一点点盐
3
准备另一个碗，经筛子倒蛋汁过滤，这样出来的蒸蛋才能口感顺滑无泡泡
4
一次觉得没筛净，可以再来一次，如果还有气泡，就用勺子撇掉
5
给装有蛋液的碗罩上一层保鲜膜，这是防止蒸蛋时有蒸汽落入蛋液影响美观
6
烧开水，放碗入锅，水到碗的一半，大火3分钟后，转小火蒸12分钟
7
用小刀切田字格，调入海鲜酱油，撒一把小葱即可
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