肉丝炒蒜苗
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来源：互联网
Tip：1、肉丝可以换成里脊肉，不过我还是喜欢带点儿肥肉的，炒出来更香 2、如果你的炒锅比较轻，或者你力气够大，下入蒜苗之后的翻炒建议颠勺，有种焦香的特殊味道 3、确保你的米饭足够啊
蒜苗：
适量
肉丝：
适量
葱姜末：
适量
料酒：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
盐：
适量
糖：
适量
鸡精：
适量
淀粉：
适量
1
蒜苗掐头去尾，洗净切成2-3公分的小段
2
葱姜切末
3
猪肉先切片再切条，加一勺料酒、盐和淀粉抓匀上浆腌制十分钟
4
锅热倒油，加入腌好的肉丝滑炒至表面变色，下入葱姜末倒炝锅
5
下入蒜苗，加生抽，老抽，糖，盐，鸡精调味，翻炒均匀
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