甜沫 Five Spice soup

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Tip：1. 甜沫也可以全部用玉米粉或小米粉制作。 2. 加一点点碱可以让粥变的更香浓，如果不喜欢碱的味道可以不加。 3. 五香豆干可以换成千张或豆腐泡，按自己的喜好来。 4. 胡椒粉、五香粉和其它调料的用量可以按自己的口味进行调整。 5. 花生提前煮熟，粉条提前煮软备用。

玉米粉：

80g

小米粉：

40g

五香豆干：

4-5块

熟花生：

50g

熟粉条：

30g

葱、姜：

适量

五香粉：

1½ tsp

白胡椒：

1½ tsp

碱：

1小搓

菠菜：

适量

油、盐：

适量

准备食材

将食材切好。

玉米粉、小米粉、白胡椒搅拌均匀加入凉水调成糊状备用。

汤锅小火加热后倒入适量油，倒入葱、姜和五香粉炒香。

倒入水，待水烧开后转小火。

将调好的面糊搅拌一下再倒入锅中，加入碱搅拌均匀。

将五香豆干、熟花生、熟粉条倒入锅里搅拌均匀，用大火烧开后再转小火煮10分钟左右。

加入盐调味后加入菠菜搅拌均匀。

再煮1-2分钟即可。