香菇牛肉拌饭酱
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来源：互联网
Tip：辣椒最好是秦椒等北方辣椒，不建议使用朝天椒，豆酱一定要尝过不能太咸
牛肉：
适量
干香菇：
适量
干辣椒：
适量
豆酱：
适量
大葱：
1根
香叶：
2片
花椒：
3克
八角：
2枚
桂皮：
1片
黄酒：
2汤匙
糖：
1汤匙
色拉油：
10克
1
提前一夜冷水泡发干食材
2
香菇、牛肉、干红椒切黄豆大小粒
3
香料入温油熬出香味捞出弃置
4
入香菇、肉末、红椒碎、葱碎大火煸炒至金黄，入黄酒提香
5
入豆酱小火炒香，倒入泡发香菇的汁水，大火收汁后即可。
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