啤酒鸡中翅

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鸡翅中：

10只

啤酒：

1小罐

青椒番茄：

各1只

姜、蒜头：

适量

八角：

1只

1

洗净鸡中翅，铁锅放水烧沸，倒入鸡中翅焯水后取出。

2

青椒、蕃茄洗净切块备用。

3

锅里放油烧热，将姜、蒜头、八角等料放入煸香，将鸡中翅放入一起煸，倒入少许酱油，撒少许盐和糖，同鸡中翅一起翻炒均匀，然后倒入啤酒，啤酒量以淹没鸡肉为准，加盖大火烧开，转中火焖十至十五分钟。

4

打开锅盖将切好的青椒和蕃茄放入，一起翻炒，待汁水收到剩余不多时，可以起锅装盘。啤酒可以去腥使鸡肉鲜嫩，青椒和蕃茄略带一丝酸甜，亦增添了食材的味美且不腻。

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本文分类：家常菜
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发布日期：2024-01-29 10:57:27
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