#娃创意#麻辣手撕鸡丝
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来源：互联网
Tip：可根据喜好再放些木耳之类的配菜 关键要既泼花椒油又加花椒末
鸡胸肉：
1块
黄瓜：
半根至1根
香菜：
2根
生抽：
适量
醋：
适量
糖：
适量
盐：
适量
花椒：
适量
食用油：
适量
辣椒油：
适量
香油：
适量
1
鸡胸肉用水煮熟。小锅中放水及鸡胸肉，大火煮沸后转小火，依鸡胸大小煮5-10分钟，用筷子能轻松扎透为宜，倒掉水，晾凉待用
2
准备配菜。黄瓜切丝，香菜切段。没有绝对的量，依个人喜好放即可
3
手撕鸡丝。待鸡胸肉晾凉不烫手时顺着鸡丝纹理用手撕成5毫米左右的丝状，此步骤比较磨性子，切勿急躁→_→
4
关键创意步骤。将一小撮花椒放食用油炸熟，稍变色出香味后关火，将炸好的花椒捞出，油泼在撕好的鸡丝上。花椒置于案板上，用面杖扞碎放在鸡丝上。
5
调汁。生抽，醋，糖，盐，香油，辣椒油混合后倒在鸡丝上
6
拌菜，大功告成。将黄瓜丝，香菜放在鸡丝上拌匀即可，香喷喷的享用吧→_→
- 本文分类：创意菜
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- 发布日期：2024-01-29 10:59:52
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