太极蒸蛋

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Tip：我觉得不少人都会喜欢吃鸡蛋黄吧（因为很香啊），但是鸡蛋黄胆固醇高什么的，所以最好别单独吃，吃鸡蛋黄就一定配着鸡蛋白，那问题就不大了。太极蒸蛋真的是个挺随便的料理，我是一边做一边拍一边吃完了就马上来写了。头一回写菜谱，如有坑爹之处，欢迎喷喷。

鸡蛋：

1个

沙拉酱：

大量

食盐：

微量

胡椒粉：

适量

面包皮：

可选

芝麻香油：

可选

首先准备好材料，必备的是鸡蛋、食盐、胡椒和沙拉（可根据个人口味去掉），当然你可以自己加一些别的食材，只要你觉得跟鸡蛋搭并且很容易熟就行了——比如番茄酱、虾酱、面包皮、葱花辣椒香菜、火腿肠、香油等等等。

然后是铺底料，我这就是简单的沙拉酱垫底，你可以根据心情随便放点啥，因为是类似水煮蛋的料理，尽量不要放水分很多的材料，不然可能做起来效果不好。

然后，打上鸡蛋，不要搅拌，太极蒸蛋的精髓就是不要搅拌。

然后均匀地撒上微量食盐，基本上就一小撮，能让鸡蛋有点味道，吃起来比较带感，接着是撒胡椒粉，目的是去腥和增加风味，然后就是再加上美味的色拉酱，如果家里有面包，可以撕面包皮盖在上面，这样挺好吃的，还有可以淋一点香油，我不爱吃香油但是觉得香油和胡椒沙拉挺配的呢。这一步最后可以放你喜欢的任何东西，但考虑到这是鸡蛋料理，所以别放太多别的。