【健身早餐】南瓜燕麦蒸蛋
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Tip：Tips.建议用窄口一点的碗，这样蒸蛋比较厚口感更好～ 夏天天气热，我会前一天晚上做好第二天吃～刚出锅直接吃好热好热哒。
南瓜：
100g
燕麦片：
20g
鸡蛋：
1个
热开水：
约60ml
温水：
约50ml
盐：
一点点
干果：
适量
1
取一个碗，把南瓜切小块放入碗中蒸熟
2
把蒸熟的南瓜用勺子压烂，加入燕麦片和适量热开水（大概60ml）搅拌均匀，然后静置一会儿让燕麦充分膨胀。注意水不要加多，最后形成浓稠的南瓜燕麦糊为佳。
3
另取一个碗，把蛋液打散，加入适量温开水（约50ml，体温差不多的温度），为了蒸蛋的时候帮助凝固可以加入一点点盐（千万不要多加，有咸味就不好吃了）
4
把蛋液倒在南瓜燕麦糊上，上锅小火蒸15分钟左右，蛋液凝固即可。可以增加一些干果在蒸蛋里，比如葡萄干、花生等等。我加了红枣。
5
拿起勺子好好品尝吧～
- 本文分类：蒸蛋
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- 发布日期：2024-01-29 11:02:33
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