葱姜炒蟹 Fried Crabs
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来源：互联网
Tip：1. 这个食谱也可以换成河蟹、虾虎（皮皮虾）或其它甲壳类海鲜。 2. 蚝油也可以换成生抽酱油。 3. 如果不喜欢油炸也可以在锅内加入1CM的油慢慢煎成金黄色。
螃蟹：
2只（约750g）
白酒：
1汤勺
淀粉：
2-3汤勺
盐：
1/2茶勺
香葱：
4-5根
姜片：
4-5片
蚝油：
1汤勺
植物油：
适量
1
准备食材
2
按视频步骤把螃蟹清洗干净并切开。
3
把清理好的螃蟹放在大碗里加入白酒、盐和淀粉拌匀淹10-15分钟。同时把葱和姜切好备用。
4
中火锅内加入足够的油，加热到6成热，将淹好的螃蟹下油炸1分钟捞出。
5
在炒锅里加入一点点油，加入姜炒出香味后加入螃蟹和葱稍翻炒后加入蚝油炒匀即可装盘。
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- 发布日期：2024-01-29 09:19:29
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