苔条黄鱼
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来源：互联网
新鲜黄鱼：
300克
苔条：
少许
鸡蛋：
2个
干淀粉：
少许
料酒：
少许
盐：
少许
胡椒粉：
少许
1
黄鱼去头、鳞、肠洗净，片开去骨
2
加入少许盐、料酒、胡椒粉和鸡蛋清搅匀腌制15分钟
3
苔条撕开拣去杂物剪成段
4
炒锅烧热后油入锅，油温5成热左右，放入黄鱼小火慢炸，至外表呈金黄色后取出沥油
5
锅中留底油至6成热后，转小火放入苔条煸炒
6
煸至苔条松脆后倒入炸好的黄鱼混合即可
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