圣诞花环面包
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来源：互联网
高筋面粉金像：
140克
低筋面粉：
60克
细砂糖：
16克
新鲜酵母：
12克
牛奶：
160克
高粉金像：
140克
低粉：
60克
黄油：
48克
细砂糖：
64克
盐：
6克
奶粉：
16克
蛋：
60克
牛奶：
36克
1
混合酵头全部材料，放烤箱里加一杯热水发酵至鼓起后回落，内部充满蜂窝
2
酵头加入主面团除黄油外的材料揉到有筋膜，加黄油，揉到扩展状态，发酵2倍大
3
排气后分成四份，揉圆
4
压扁擀成长圆形
5
顺长边卷起呈长条状
6
分两到三次，依次搓成约85CM的细长条
7
一头捏在一起，1234排开
8
按照4过2，1过3，2过3的顺序重复到最后，编成一条四股辫子
9
编好的辫子头尾相接盘到一个合适的容器外圈
10
放到烤盘的背面，入烤箱加杯热水最后发酵
11
烤箱预热180度，风扇烤约20分钟左右。烤好后表面刷溶化黄油。放凉后装饰
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