圣诞花环面包
91065 阅读
0 评论
59 点赞
来源：互联网
高筋面粉金像：
140克
低筋面粉：
60克
细砂糖：
16克
新鲜酵母：
12克
牛奶：
160克
高粉金像：
140克
低粉：
60克
黄油：
48克
细砂糖：
64克
盐：
6克
奶粉：
16克
蛋：
60克
牛奶：
36克
1
混合酵头全部材料，放烤箱里加一杯热水发酵至鼓起后回落，内部充满蜂窝
2
酵头加入主面团除黄油外的材料揉到有筋膜，加黄油，揉到扩展状态，发酵2倍大
3
排气后分成四份，揉圆
4
压扁擀成长圆形
5
顺长边卷起呈长条状
6
分两到三次，依次搓成约85CM的细长条
7
一头捏在一起，1234排开
8
按照4过2，1过3，2过3的顺序重复到最后，编成一条四股辫子
9
编好的辫子头尾相接盘到一个合适的容器外圈
10
放到烤盘的背面，入烤箱加杯热水最后发酵
11
烤箱预热180度，风扇烤约20分钟左右。烤好后表面刷溶化黄油。放凉后装饰
- 上一篇 > 华丽丽滴2013圣诞节姜饼屋
- 下一篇 > 圣诞比利时巧克力华夫
相关推荐
-
-
-
-
-
圣诞特辑之 蛋奶酒 Ultimate Eggnog Recipe
去年圣诞朋友送的姜饼屋材料包，正值今年产假闲在家就索性拿出来做了凑凑圣诞的热闹。无印良品的材料包里面有面粉，糖粉还有巧克力粉，其余材料自备。做法简介全部日文圣诞节 44677 浏览