芝麻酥条

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中筋面粉：

250克

片状黄油：

125克

黑芝麻：

少许

水：

120克

液体黄油：

10克

盐：

5克

蛋液：

少许

砂糖：

少许

1

中筋面粉加入水，液体黄油，盐混合成团，用保鲜膜包好，放冰箱1小时，然后放入片状黄油，折叠三次，每次三折。中间如擀不开，就放冰箱冷藏10分钟再擀。折好后，放冰箱再冷藏一小时。取出擀成长方形面片，厚度约0.3毫米。做法参考我叠被子手法

2

然后在表面刷上蛋液

3

再撒上白砂糖和黑芝麻，黑芝麻可事先烤熟

4

然后用擀面棍压平，压紧

5

切成宽1.5厘米，长15厘米左右的长条

6

然后弯曲放入烤盘中，为防止不成形，可以两头按紧在烤盘上，过15分钟后再开烤箱210度预热，中层烤20分钟左右

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本文分类：小吃
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发布日期：2024-01-29 10:51:47
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