圣诞烤火鸡
24173 阅读
0 评论
39 点赞
来源：互联网
Tip：我把黄油蜂蜜放在烤箱上，温度使其始终是液体，方便涂抹。 火鸡一定要下多盐腌到位哦。 可以淘宝或者麦德龙买美国产冻火鸡，这种本土火鸡还是别买了太瘦欠气场。
火鸡：
6斤的一只，美国冻火鸡更加重和肥
海盐：
500g
黑胡椒粉：
100g
黄油：
200g
蜂蜜：
200g
百里香：
适量
迷迭香：
适量
胡萝卜：
1根
洋葱：
半个
土豆：
1个
野米：
200g
1
火鸡洗净，内脏已去掉，去掉脖子和鸡爪，身体用海盐和黑胡椒搓揉按摩直到盐粗粒减少，鸡肚子也要抹盐哦，腌制一天。特么的我居然给鸡活活按摩了半小时。
2
腌制好的湿漉漉的火鸡坐在锅里沥去水分风干表皮。
3
野米泡水过夜，高压锅蒸熟待用。高压下半小时。
4
蔬菜们切块。
5
入锅与熟野米同炒，加盐和黑胡椒调味。
6
鸡脖子处皮用粗棉线缝合，鸡屁股处塞入蔬菜野米，塞满满当当。
7
隔水融化黄油
8
融化后加入香草们，倒入蜂蜜混匀。
9
火鸡腿用粗棉线捆起来防止烤完了四仰八叉，鸡翅部分我也适当捆扎。香草蜂蜜黄油涂抹火鸡身体，火鸡屁股用橙子塞住防止露馅。鸡腿处裹锡纸防止糊，180度3小时。
10
中间半小时拿出来刷蜂蜜黄油液。烤完出炉！
11
华丽丽出炉，好好吃哦。
12
如果是胖火鸡就更好啦。
相关推荐
