圣诞比利时巧克力华夫

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Tip：切勿提早加入粗粒白糖，过早加会使其过早融化，食用时吃不到颗粒的口感。酵母最先溶于液体，加入面粉中有助于面团发酵而不过早的受到后期加入的油类影响。

高筋面粉：

80g

低筋面粉：

50g

可可粉：

20g

果粒奶优：

20g

干酵母：

黄油：

75g

鸡蛋：

1个

蜂蜜：

20g

盐：

一小撮

粗粒白糖：

50g

新的尝试加入乳品及粗粒白糖的比利时巧克力华夫。酸味乳品、可可以及浓郁的黄油组合，粗糖粒的颗粒质感入口分明，可可和糖霜更是装点出一个甜蜜圣诞的神器。

将高筋面粉、低筋面粉和可可粉过筛备用。

将果粒奶优稍稍加热至体温的温度，随后加入酵母溶解。将溶解了酵母的果粒奶优倒入混合粉中，再依次加入鸡蛋、软化黄油、蜂蜜和盐。

用木铲混合成面团，用手揉至面团光滑不粘手，放入容器中覆盖保鲜膜或湿布，发酵40-60分钟。取出发酵好的面团，将粗砂糖加入混合均匀即可。

切割分成10份揉匀，用华夫机分次烘烤至熟

为了圣诞的气氛，餐桌的布置也小小的花了点心思。取长青植物的枝干作为基础，如有山上拾得的松塔错落摆放在其上更好，点缀色彩接近的水果，挑选一种与其他撞色的即可。

各种彩色的莓子是圣诞花环上特殊的浆果，而杨桃是最大的惊喜，圣诞也是杨桃的季节，大概就成为了圣诞树顶的那颗五角星，看到他就想翻翻树下的圣诞礼物。一起来动手试试布置圣诞早餐专属餐桌吧。