糖醋小排

猪肋排:
半斤
葱姜蒜:
适量
八角:
适量
桂皮:
适量
食用油:
适量
料酒:
适量
盐:
适量
香油:
适量
胡椒粉:
适量
老抽:
适量
味精:
适量
醋:
适量
白糖:
适量
1
排骨放入锅中,加入清水煮开,变色后即可捞出
2
焯好的排骨放入电压力煲,加入葱姜蒜、八角、桂皮、料酒、盐、老抽、鸡精、香油,倒入适量清水,没过肋排。选择牛腩羊肉功能键,设定时间30分钟。不用压力锅也可,需将排骨完全炖熟,用筷子能轻易戳穿的程度
3
将白糖和醋混合,加入老抽,搅拌均匀
4
将排骨从压力煲中捞出,沥干水分,放入油锅中略炸
5
将多余的油倒出,锅中仅留肋排和底油,将葱姜蒜、八角、桂皮倒回油锅,加入步骤3的糖醋汁,翻炒均匀
  • 本文分类:家常菜
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  • 发布日期:2024-01-29 11:02:52
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