潮汕七夕做“软粿” 妈妈的味道
85607 阅读
0 评论
52 点赞
来源：互联网
Tip：做这个“软粿”没有所谓的标准，喜欢甜的多加一点糖，喜欢花生的口感就不要碾太碎，喜欢有嚼劲的就把糯米团锤久一点，喜欢软绵绵的甚至不用锤直接煮好捞起来滚花生糖也可以。按照自家的口味偏好。
糯米粉，水，花生，白砂糖：
适量
1
糯米粉加水，和成不沾手的面团
2
大概是这样的程度，没有特定的标准
3
烧一锅水
4
从面团揪出一小团，拍圆按扁，大小跟手掌差不多
5
放到滚水锅里煮
6
按前面的手法做好剩下的，可以盖上盖子，一起煮到浮上来就行
7
捞起来放到另外一个干净的锅里，也可以用筷子夹起来
8
用一只大汤勺不停的锤烂，锤越久吃起来越有韧劲
9
最后大概这样
10
前一天做好的花生碎（用小火炒熟然后去皮搅碎）
11
跟白糖一起混合成花生糖，丰俭由人
12
从刚才锤好的糯米团里揪出一小团放到花生糖里滚一滚，压一压，让其铺满花生糖
13
做好的“软粿”放到干净的盘子里，剩下的如法炮制！
- 本文分类：情人节
- 本文标签：
- 浏览次数：85607 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 11:05:07
- 本文链接：潮汕七夕做“软粿” 妈妈的味道
- 上一篇 > 情人节芝士“夹心”杯子蛋糕
- 下一篇 > 糖果（七夕版）
相关推荐
