大白杯子蛋糕（大白来陪你过白色情人节）
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来源：互联网
棉花糖：
6颗
巧克力酱：
3克
鸡蛋：
2个
水：
20克
色拉油：
20克
细砂糖（蛋黄）：
13克
细砂糖（蛋白）：
33克
低筋面粉：
33克
草莓果酱：
15克
淡奶油：
150g
细砂糖：
15克
1
蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入细砂糖13克，搅拌融合加入水和油，用手动打蛋器打至乳化。筛入过筛过的低筋面粉搅拌均匀。
2
蛋白加细砂糖33克大至8分发，分三次拌入蛋黄糊，戚风蛋糕面糊就做好了。
3
杯子蛋糕6连模具中放入纸托，面糊倒入纸托，装7、8分满。烤箱预热180度，烤25-30分钟，出炉了冷却。
4
蛋糕冷却后会回缩，在凹处装入草莓果酱，或者放半颗草莓或一颗树莓，最好是酸甜清爽的（主要的作用是做成夹心，因为大白是纯奶油的，夹心可以中和奶油的腻）
5
淡奶油加细砂糖打至干性发泡，装裱花刀，开口，不需要装裱花嘴，直接挤出大白的胖身子，两侧挤出圆滚滚的手臂。
6
用筷子头蘸巧克力酱在棉花糖上画出大白的脸，组装好大白！拥有大白的方式：吃掉它！让它住进心里，卡住出不来了～
- 本文分类：情人节
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- 发布日期：2024-01-29 11:05:10
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