情人节玛德琳
64076 阅读
0 评论
8 点赞
来源：互联网
低筋面粉：
50g
糖粉：
50g（一半用橙皮砂糖替代了）
融化的黄油：
50g
鸡蛋：
1个（去皮48g-52g）
泡打粉：
1.5g
糖渍橙皮丁（可不放）：
20g（我喜欢这个口感，所以加的比较多）
香草精：
3滴
白巧克力：
适量
彩色糖珠：
适量
1
鸡蛋打散，加入过筛的糖粉，搅打至粘稠。（无需打发）
2
加入香草精，搅拌均匀。
3
筛入低筋面粉和泡打粉的混合物。搅拌均匀。
4
加入橙皮丁，搅拌均匀。
5
将提前隔水融化并保温的黄油倒入，搅拌均匀。（我用微波炉打一下，大概隔着10秒钟看一下。）
6
盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上or1个小时。
7
模具刷脱模膏。
8
取出冷藏的蛋糕液，大概回温至可以大致流动即可。用勺子或者裱花袋装入玛德琳模具。
9
200度，中层偏上，底下垫一个烤盘，12分钟。
10
出炉立刻脱模，放置冷却。这个期间，隔水融化白巧克力。准备各色糖珠子。
11
将玛德琳沾着白巧克力，上面撒上糖珠即可。
- 上一篇 > 唯一的白色恋人送给白色情人节
- 下一篇 > 情人节礼物
相关推荐
-
-
-
-
生日蛋糕&白色情人节｛HelloKitty凯蒂猫蛋糕｝
首先按照多老大多萝西博客里HelloKitty的形状和裱花（而我正好有这个模具，只是我的成品比较丑） 当天先做了蛋糕胚（总觉得这个KT模具还在磨合期，第二天就被我狠心的扔掉了，于是就重新做了一个） 这个看起来饱满了许多 蛋糕胚的方子用了君之的巧克力海绵我的脱模必须要再进步 原方子是175度18分钟左右 我的模具没用正方形盘烤 所以温度为185度40分钟 蛋糕表面用了奶油霜和巧克力还有少许红色素 方情人节 71991 浏览 -