红烧黄鱼附煎鱼不破皮技巧！
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来源：互联网
黄花鱼：
一条
姜片：
少许
葱段：
少许
盐：
少许
红烧汁：
适量
料酒：
一小勺
生抽：
两小勺
糖：
一小勺
淀粉：
少许
水：
少许
1
鱼洗净后控干水分，两面抹少许盐。准备葱段、姜片。
2
锅烧热后用生姜涂抹锅底，然后放油（中小火），油开始冒烟后鱼下锅。中间别用锅铲晃动鱼，只晃动锅，约三分钟后即可用锅铲翻面，翻面后同样晃动锅煎三分钟，此时把葱姜放下去一起煎。 葱姜煎出香味就可以把多余的油倒出来，然后倒入红烧汁，中小火继续煮两三分钟即可。
- 本文分类：黄鱼
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- 发布日期：2024-01-29 09:20:04
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