杏子果酱

Tip：1做果酱最好用不锈钢锅子熬煮，熬煮的过程尽量多搅拌，尤其是到后期，稍不留神就会糊锅 2果肉事先用糖腌制一下水份尽早杀出来，更适合熬煮 3自己做的果酱用干净，干燥，密封的容器冷藏封存，尽快吃完，没有添加剂，保质期不要期望太高

杏：

500g

砂糖：

100g

冰糖：

120g

1

杏洗干净，掰开去核

2

尽量让瓤朝上放在不锈钢锅子中，洒上砂糖盖上保鲜膜腌制2小时

3

把锅子放灶上，洒上冰糖，用中小火熬煮

4

煮的过程用勺子不停搅拌并压碎果肉，煮至果酱浓稠即可。玻璃瓶用开水煮一下，沥干水；煮好的果酱晾凉倒入瓶中，密封冷藏储存，尽量在一周内吃完即可

• 上一篇 > 蜂蜜水蜜桃果酱
• 下一篇 > 草莓半果酱