宝宝辅食:星星泡芙 草莓味

水:
60g
黄油:
25g
盐:
0.5g
糖:
2.5g
面粉:
40g
婴儿奶粉:
5g
鸡蛋:
1个
草莓果酱(其他果酱):
1g
1
将水,黄油,盐,糖放在小奶锅(或不粘锅)小火加热到融化。
2
称好面粉,奶粉,过筛备用
3
油水搅拌均匀煮开之后,关火将面粉,奶粉倒入,搅拌均匀。
4
重新开火,再把面糊加热搅拌1,2分钟,直到面糊细腻均匀,没有生面粉。
5
关火降温至手温,加入自制的草莓果酱拌匀。我就加了1克左右的果酱,果肉没下,喜欢果味重可以加多点,也可以换成其他口味,不加就是原味。
6
把鸡蛋打散,分三次加入晾好的面糊中,加一次搅拌均匀再加下一次。注意观察面糊的状态,细腻柔滑,盛起来成倒三角形就是成功的。我一个中等鸡蛋,分成4份,加了三,剩加一次的量。
7
把拌好的面糊装进裱花袋,在垫了油纸或锡纸的烤盘挤上一颗一颗的小星星。用裱花嘴五角星★图案
8
烤箱预热,180度,烤25分钟左右。
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