自制肉松
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来源:互联网
Tip:1.用擀面棒搓碎肉,超好用的!我看别人是用手撕,说要撕好几个小时,那要疯了,我才几分,哈哈。 2.小火炒的时候,比较辛苦,我陆续炒了半个小时,不过之间在清洗用过的碗筷,也不是不停翻炒,稍微慢点炒也是OK的。那样不会太辛苦哦。 3.我一开始糖放的不多,炒的时候要不停的尝味道,添加到自己喜欢的口感哦! 重点!!!4.用猪后腿肉,炒之前用叉子叉松,冷锅冷油,防止焦掉,油量要足(也别太多),炒后打碎,不柴了。
猪后腿肉:
2块
咖喱粉:
适量
大料:
2个
酱油:
少许
盐:
少许
糖:
少许
葱:
少许
姜:
少许
1
先把肉敲松,软软的就好
2
切成若干块备用,放入微波炉5分钟,可以减短煮肉的过程哦!
3
锅中放水酱油葱姜大料,再放入微波炉转过的肉块
4
大火开后,小火1个小时左右,肉可以轻松的戳进去就好了
5
用擀面棒把肉弄碎
6
弄成这样就可以了,记得要马上炒,不然会封干的哦!
7
加多点的油,放入肉丝,中小火不停翻炒,陆续加入咖喱粉,糖和盐,我觉得糖要多放点好吃!
8
炒到肉全干,香香的即可,要马上摊开晾凉,摊的越开越好哦
9
冷却后,装在密封的罐子里收纳即可啦!
10
完成啦!
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