三文鱼刺身
87605 阅读
0 评论
90 点赞
来源：互联网
三文鱼：
300g
紫苏叶：
一把
生抽：
15ml
芥末酱：
适量
醋：
少许
白糖：
少许
白开水：
少许
1
冰鲜的三文鱼半扇，拔去大刺
2
将三文鱼切成大块诺干，取一块生食，其他用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻
3
备用的三文鱼去皮（切成大块后好去皮，整扇的话比较考功夫，呵呵）
4
将三文鱼切成0.3-0.5cm左右薄厚的片
5
取一深盘放入冰块，上铺保鲜膜
6
洗净的紫苏叶铺在冰上，中间用长条鱼片卷成花型
7
紫苏叶上码入三文鱼片，取少许紫苏叶丝装饰在中间，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十分钟
8
这段时间调制佐料：用生抽、醋、白糖、白开水调成汁，根据个人口味放入芥末酱拌匀，过三、五分钟即可取出刺身食用。食用时卷裹紫苏叶味道更佳。（佐料的量是一人份的哈）
- 上一篇 > 宝宝辅食:胡萝卜三文鱼蛋羹
- 下一篇 > 清蒸三文鱼
