素菜包
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来源：互联网
面粉：
500克，
速溶酵母：
6克
面筋：
3两、
豆腐干：
3块、
包菜：
若干、
胡萝卜：
半根、
干香菇：
4朵，
香油：
适量
1
把面分几份。拿出一份均匀搓成长条，并切出大小基本一致的剂子，每切完一个面剂子，把面条翻转90度，再切一刀，这样面剂子的切口就基本是圆的，好擀皮
2
擀皮。皮要外薄里厚，这样不容易掉底
3
包的时候要将手竖起来提出褶，捏紧
4
包子全部包好后，进行二次发酵。将包子放进蒸屉里，冷水，火不开，再次发酵10分钟后，开火蒸熟
5
上大气后8—10分钟关火。等1分钟后再揭盖。这样蒸出来的包子皮不容易塌
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