三文鱼芥蓝金菇卷
42965 阅读
0 评论
99 点赞
来源：互联网
Tip：三文鱼现如今已经成了美女的大爱了，因为是其改善皮肤的最佳食物之一，有助于恢复肌肤健康。就连像麦当娜的食谱当中，三文鱼也是不可或缺的一项了。三文鱼在热加工中，因肌肉蛋白质的链短，肌肉烹调时间过长会将其中的部分短链蛋白质析出，导致肌肉紧缩无味，因此热加工三文鱼应注意：时间不可过长－过长蛋白质老化；不投放会掩盖原味的佐料，如大料、花椒和酱油等；不宜红烧，炖煮时要多加汤，水漫过鱼身。
三文鱼：
150克
金针菇：
50克
芥蓝：
60克
鲑鱼籽：
10克
杏仁碎：
10克
盐：
3克
胡椒粉：
1克
绿芥末：
3克
白葡萄酒：
15克
百里香：
2克
1
三文鱼切成大薄片、要横着切
2
金针菇切段，芥蓝去皮切丝
3
三文鱼用盐、百里香、胡椒粉、白葡萄酒腌渍入味
4
用三文鱼将金针菇、芥蓝卷成卷放入提前预热的烤箱上下火120°烤5分钟即可。取出后撒上鱼籽杏仁碎、挤上绿芥末即可
相关推荐
-
-
【山姆的厨房】柠香盐烤三文鱼
参加完大趴，带走好多礼物 最后山姆家还送了三文鱼，运气超好的 很大一条，怕过期，今天在办公室想了好几种，果然都还不错 那先介绍这一款 柠檬的香味带走了三文鱼的腥 简单的盐和黑胡椒突出了鱼的鲜 爱三文鱼的亲试试吧三文鱼 67159 浏览 -
-
完美brunch之班尼迪克蛋
记得在Master Chef的某集中一位选手端上一盘完美的班尼迪克蛋。Chef们用餐刀划破蛋黄的一瞬间，金灿灿的蛋黄性感的和荷兰酱混在一起，毫不吝啬的沾满下面的水波蛋、肉、配菜、麦芬，每一口都溢出巨大的满足！ 关于班尼迪克蛋的方子厨房也有不少，但这里主要介绍要如何快速应付八人份，短时间内端出八份完美的班尼迪克蛋。 这里的制作顺序是： 荷兰酱，配菜，麦芬，肉类，水波蛋 感谢心心的麦芬！ 感谢会飞的美三文鱼 23573 浏览 -