板栗炖三黄鸡
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来源：互联网
Tip：1.整鸡比鸡局部肉块炖汤更好喝，尤其选三黄鸡肉更嫩，炖的时间短（一般15–20分钟就好了，大块也最多30分钟） 2.板栗仁若生的就和鸡块一起下锅煮，超市买的只需10分钟就好
三黄鸡：
适量
板栗：
适量
葱段：
适量
姜片：
适量
花椒：
适量
料酒：
适量
盐：
适量
干辣椒红枣：
适量
白胡椒粉：
适量
1
三黄鸡去内脏，臀尖，剁块，焯水，洗净，控干水
2
炒锅里放少许油，下三黄鸡块，煸炒几下，加入料酒继续煸炒成金黄色，倒入热水（淹住鸡块），加花椒，干辣椒，葱姜段，红枣，中火炖20分钟
3
接着放入板栗仁，盐，继续炖10分钟，出锅撒少许胡椒粉就ok了，肉嫩汤鲜，好吃到爆
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