芋儿烧鸡

三黄鸡:
半只
1
鸡肉洗净,切块,水沥干,加淀粉,料酒腌制20分钟左右。
2
芋儿蒸10分钟左右,为的是后面煮起来不糊汤。
3
干辣椒,花椒,生姜,大蒜,香料。
4
两勺豆瓣酱,加入生姜大蒜干辣椒香料,炒香成红油,加入鸡块,炒至鸡肉变色。
5
加水没过鸡肉,可加一勺老抽,调色。
6
鸡肉焖10分钟左右,加入蒸过的芋儿,煮至芋儿软烂,起锅装盆
7
这样就成了,也可以加芝麻,香菜,烧热油,浇上去,更加美观。
  • 本文分类:三黄鸡
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  • 发布日期:2024-01-29 11:11:17
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