自制婴儿辅食牛肉松（7-12个月）

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Tip：对！你没有看错，忙活了半天只出了这么一点小半杯

鲜牛里脊：

400g

姜片：

数片

料酒：

少量

1

这么大一块，我大概用了一大半

2

白色的肉筋膜去掉

3

用清水洗净，浸泡半个小时，中途记得换水

4

肉切条，和姜片一起放进开水里煮，加几滴料酒

5

撇去血沫，继续小火煮30-40分钟

6

沥干水捞出，看看就这几小坨了

7

倒入锅中把水分炒干一些

8

倒入料理机打碎

9

看，这是第一次粉碎，因为肉中含有水分，所以还不是很细腻，一岁以上宝宝做到这样可以了，小宝宝得二次粉碎

10

不沾锅中倒核桃油，没有不放也可以，主要是我的锅时间长了有点粘锅了

11

小火炒干水分

12

炒到有些碎碎开始蹦跶，有一部分颜色变深关火，现在能看到，有些小肉块没有打碎

13

倒入粉碎机二次粉碎

14

看，这次已经很细腻了

15

倒入锅中小火进行二次炒干

16

超一分钟即可，时间千万不要过长，肉松里有一半深色有一半浅色最好，炒的太干影响口感

17

放冷后密封存放即可

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本文分类：牛里脊
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发布日期：2024-01-29 11:11:28
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