桃酥( 猪油版，无臭粉)
71088 阅读
0 评论
50 点赞
来源：互联网
Tip：没有泡打粉则小苏打3g 猪油一定要搓发
糖粉：
75g
猪油：
75g
鸡蛋：
6g
水：
5g
高筋面粉：
55g
低筋面粉：
80g
泡打粉：
2g
小苏打：
1g
1
先将糖粉猪油搓至乳化状（搓发，体积膨大，变白，轻盈）
2
分次加入水和鸡蛋拌匀
3
加入过筛的全部粉类，拌成面团，干湿自行调节
4
将面团分成30g/个，搓圆压扁放入烤盘，并用手在中间压一个孔（表示不怎么会整形）
5
180/160约20分钟左右时间温度根据自家烤箱具体情况来调节
- 本文分类：猪油
- 本文标签：
- 浏览次数：71088 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 11:11:55
- 本文链接：桃酥( 猪油版，无臭粉)
相关推荐
-
-
-
云腿馅（硬皮云腿月饼、酥皮云腿月饼）
特别偏爱各种云腿月饼，以往每年都要从昆明空运，但是只从自己开始做点心以来就不太相信外面卖的了。 之前为了把月饼做好，专门还花钱切上了两节课。。。收获不笑，到现在为止我大概做了400个月饼了。。。凌乱中。。。 晓得我在做月饼，老姐从昆明回来专门带了5斤宣威火腿，可以自己做馅了，之前的馅都还是在外面买的现成的，用我老公的话说，我就是做了一个组装的工作，现在我连馅都自己做，看他还能说什么。。。 这个馅做猪油 44777 浏览 -
-