猪油甜烧卖

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Tip：这个是做很多的版本，自己做的话大概拿捏就好了，猪油越多口感越好，一定要把面饼浸透，糖和紫菜可以根据喜好放发酵面饼是用面粉和少量糖发酵过后，进烤箱烤出来的

发酵面饼：

约2KG

面粉：

0.5KG

干紫菜：

60g

白糖：

3KG

新鲜猪油：

适量

食用油：

适量

1

发酵面饼撕碎成小块

2

干紫菜泡开沥干水剁碎，不要太碎

3

面粉和水，放一勺食用油，捏成面团，静置十分钟

4

面饼碎块加紫菜，根据喜好放白糖，拌匀

5

面团揉成长条，切成小块，擀成中间略厚一些的面皮

6

拌匀的面饼碎块和紫菜加入新鲜猪油，拌匀后让面饼碎浸透猪油

7

用面皮把和好的馅包裹起来

8

下锅蒸十分钟

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本文分类：猪油
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发布日期：2024-01-29 11:11:55
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