猪油焖春笋
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来源：互联网
Tip：绍兴黄酒放一勺可以提香、去除笋的青涩味。
春笋（天目山雷笋）：
三支
猪油：
三勺
味极鲜酱油：
三勺
红糖：
两勺
黄酒：
一勺
1
春笋去皮洗净，切滚刀块
2
猪油三勺，热锅润一下锅底
3
放入春笋大火翻炒、依次加入酱油（生抽，我偏爱味极鲜）、糖、黄酒，翻炒均匀后，加入半碗开水，盖锅焖煮三分钟就好。
4
撒上葱末，装盘开吃！
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