猪油焖春笋

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Tip：绍兴黄酒放一勺可以提香、去除笋的青涩味。

春笋（天目山雷笋）：

三支

猪油：

三勺

味极鲜酱油：

三勺

红糖：

两勺

黄酒：

一勺

1

春笋去皮洗净，切滚刀块

2

猪油三勺，热锅润一下锅底

3

放入春笋大火翻炒、依次加入酱油（生抽，我偏爱味极鲜）、糖、黄酒，翻炒均匀后，加入半碗开水，盖锅焖煮三分钟就好。

4

撒上葱末，装盘开吃！

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本文分类：猪油
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发布日期：2024-01-29 11:12:00
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