爆炒牛肉
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来源：互联网
牛里脊或者牛腿肉：
一小块
姜丝：
适量
地瓜粉：
适量
料酒：
适量
蚝油：
适量
盐：
适量
糖：
适量
辣椒酱：
适量
生抽：
适量
香菜末：
适量
1
牛里脊或者牛腿肉一小块
2
逆着纹路切，切成丝
3
来一点姜丝
4
两勺地瓜粉
5
一些料酒
6
抓匀腌制15分钟
7
准备一小碗调料生抽适量，耗油一点，糖适量，辣椒酱适量，
8
这个一定要有香菜末，（不喜欢香菜的朋友省略，味道会差很多喔）
9
最好用不粘锅，锅烧热，一定要很热，多倒些油
10
玛牛肉下去摊均匀，不要动它（一定锅要烧很热啊）
11
变颜色了，翻一面
12
两面都变颜色了
13
快速可以用铲子翻炒一下，看着生肉的颜色都没有了
14
把这碗调好的汁倒下去，（注意这个汁不要太咸了，味道自己把握）
15
快速翻炒几下，因为牛肉很容易熟的
16
关火，撒上香菜末
17
噢了，香喷喷的，趁热吃哇
