炖羊排
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来源：互联网
羊排：
2斤
葱：
6段
姜片：
8-10片
蒜：
5-6瓣
花椒：
若干
八角：
两个
干辣椒：
若干
大红袍：
若干
1
羊排煮一下，把沫撇出来。
2
准备配料：葱姜蒜、八角、花椒
3
加比正常炒菜多一点的油，油没热前再加入一大勺郫县豆瓣酱。翻炒成红油状。
4
把配料放锅里翻炒几下后加入羊排一起炒，喜欢吃辣的再加入一些大红袍和干辣椒。
5
加入之前煮羊肉时的高汤，炖半小时左右出锅。
