孜然羊排
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来源：互联网
羊排：
适量
朝天椒：
适量
良姜：
适量
小米椒：
适量
白芝麻：
适量
干辣椒片：
适量
孜然：
适量
姜：
适量
麻椒：
适量
1
羊排切段
2
装盆用清水浸泡20分钟
3
捞出控水
4
加凉水，羊排、花椒粒、姜，大火
5
煮开后再煮3分钟
6
捞出控水
7
锅内加入油，放入焯好水的羊排
8
加入朝天椒，翻炒至表面金黄
9
加水，放入良姜
10
大火烧开后转中火炖20分钟
11
漏勺捞出
12
控净汤汁
13
锅内放油，小火炒香姜和麻椒
14
放入羊排，大火炒至表面金黄
15
放入小米椒炒软
16
加入白芝麻、干辣椒、孜然翻炒
17
翻炒至孜然出香味，调味后即可出锅
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