红焖羊肉
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来源：互联网
羊腿：
适量
白萝卜：
适量
大葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
辣椒：
适量
红枣：
适量
冰糖：
适量
桂皮：
适量
八角：
适量
草果：
适量
香叶：
适量
陈皮：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
料酒：
适量
盐：
适量
1
配料备好，羊腿1只切块，洗净后焯水再冲洗干净
2
冰糖放锅中小火慢慢炒化，放入所有配料（红枣除外）炒出香味，开大火放入羊肉爆炒。图中的颜色不是炒焦的，是冰糖色
3
羊肉炒干后烹入料酒，加生抽，少量老抽上色，加水至羊肉的三分之二处，加适量盐、红枣，转入高压锅中，上汽后20分钟关火自然排气，再移到沙煲中，加入白萝卜，小火30分钟即可
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#老酒菜谱# 老酒羊腿汤
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